2022-12-29 15:26:27 来源：中原网视台
醉蟹吃了算酒驾吗
吃了醉蟹是不能开车的，因为醉蟹是把螃蟹浸泡入混合酒中制作的，混合酒的度数是比较高的，所以吃了醉蟹后一定不要驾车，不然可能会被判定酒驾，或出现交通事故等。
1、判定酒驾，醉蟹通常是使用高度混合酒将螃蟹浸泡而成，螃蟹体内会含有大量酒精成分，食用螃蟹之后酒精也随之被人体吸收，酒精会刺激人体内血液循环加速以及麻痹人体神经，继而导致食用者出现亢奋或神志混乱的情况，此时若再驾驶车辆，可能出现激情驾驶或紧急情况反应滞后等情况，极易导致出现交通事故，给自己或其他交通参与者造成严重的伤害。食用醉蟹后驾车是醉酒驾车，属于严重的交通违法行为，可能会被吊销驾驶证或面临罚款以及拘役等处罚。
2、除了醉蟹，还有一些食物可以造成醉酒驾驶，比如含酒精的藿香正气水、豆腐乳、荔枝等，建议开车前尽量避免食用一些可能含有酒精的食物。
醉蟹会吃醉吗
吃完熟醉蟹通常情况下不会醉的。但如果对酒精敏感的人可能会醉。下面来看一道醉蟹的做法。
醉蟹做法
用料：大闸蟹，生姜，小葱，红枣，花椒，冰糖，黄酒，高度白酒，生抽，老抽，水。
做法：尽量选择母的大闸蟹，刷洗干净后，放入干净的深碗中，加上葱姜，倒入白酒去腥。这里加白酒，可以去腥、杀菌，还能让大闸蟹微醺，等下腌制的时候，大闸蟹就不会动来动去了。
锅内倒入一小碗的清水，放入两块冰糖，倒入一些花椒粒。倒入锅内一半量的水和老抽，放入一把红枣和几片生姜，大火煮制。生抽和老抽的量是清水的一半就可以了，生抽要多一些，起到调味作用。老抽可以少一点，主要起到增色作用。
大火烧开后，倒入一小碗的黄酒，搅拌均匀，再开小火煮上几分钟。煮好以后关火，晾凉。等锅内的料汁凉透以后，倒入2勺量的高度白酒，搅拌均匀。
倒掉碗内腌制螃蟹的白酒，将调好的料汁倒入螃蟹碗内，盖上盖子，把螃蟹腌制3天左右的时间，就可以揭开盖子食用了，非常鲜美。
腌制好的螃蟹特别的入味，肉鲜甜软糯，酒香扑鼻，吮吸着蟹肉的鲜甜，抿一口醇香的美酒，这滋味难以用语言形容。
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